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Predicting meat quality :
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Predicting meat quality : the application of NIR spectroscopy.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Prieto, N.
Otros Autores:
Roehe, R.
,
Ross, D. R.
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Industria alimentaria
Comercio
Calidad de la carne
Grasas
Proteínas
Rayos infrarrojos
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