Case study of the monitoring of ultra-high temperature processed partly skimmed milk production batches by means of an electronic nose /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Brambilla, Massimo
Otros Autores:	Navarotto, Pierluigi, Guarino, Marcella
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Leche > Producción Sabor Olores Método organoléptico Alimentos > Análisis Control de calidad Procesamiento de alimentos Artículos de revista

Descripción
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