Food and beverage management /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Davis, Bernard, Lockwood, Andrew, Alcott, Peter, Pantelidis, Ioannis
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Oxfordshire, England : Routledge, 2012.
Edición:	5 edition
Materias:	Gestión de servicios Alimentación hotelera Comidas Bebidas libros

Descripción
Descripción Física:	385 páginas : ilustraciones, gráficos, cuadros.
ISBN:	9780080966700

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