Influence of drying parameters on β-carotene retention in mango leather /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guarte, Roberto C.
Otros Autores:	Pott, Isabell, Mühlbauer, Werner
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Mango Carotenoide Calidad Artículos de revista

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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