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Peligros relacionados con la presencia de Campylobacter en la producción de pollo y huevo /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Terrazas-Casildo, Rubén Moreno
Otros Autores:
Quiñones-Ramírez, Elsa Irma
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Producción avícola
Contaminación cruzada
Patógenos
Productos
>
Avícolas
Salud humana
Bacterias
Carne de pollo
Contaminación de la carne
Procesamiento de aves
Producción y comercio
>
Aves
México
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Existencias
Descripción
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