Técnicas culinarias /
Autor principal: | Crespo, Elena |
---|---|
Otros Autores: | González, Nabor (creador) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid, España :
Ediciones Parainfo, S. A.,
2011.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Técnicas elementales de preelaboración /
por: Armendáriz-Sanz, José Luis
Publicado: (2012) -
Procesos básicos de producción culinaria /
por: Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado: (2012) -
Ofertas gastronómicas /
por: López-Alonso, Ana María
Publicado: (2011) -
Productos culinarios /
por: Armendáriz-Sanz, José Luis
Publicado: (2011) -
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por: Koppmann, Mariana
Publicado: (2017)