Bioactive polyphenols from wine grapes /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Stuart, Jeffrey A. (creador/a.)
Otros Autores: Robb, Ellen L. (creador/a.)
Formato: eBook
Lenguaje:English
Publicado: Nueva York, Estados Unidos : Springer, 2013.
Edición:1 edición.
Colección:SpringerBriefs in cell biology
Materias:
Biología celular.
Uvas > Vino.
Enzimas.
Enzimología.
Polifenoles.
Libros electrónicos.

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