Electrotechnologies for Extraction from Food Plants and Biomaterials /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	SpringerLink (Online service)
Otros Autores:	Vorobiev, Eugene. (Editor ), Lebovka, Nikolai. (Editor )
Formato:	eBook
Lenguaje:	English
Publicado:	New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2008.
Edición:	1st ed. 2008.
Colección:	Food Engineering Series,
Materias:	Food-Biotechnology. Chemistry. Food Science. Chemistry/Food Science, general.

Descripción
Descripción Física:	XI, 281 p. 157 illus. : online resource.
ISBN:	9780387793740

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