Case studies in food engineering : learning from experience /

Case studies in food engineering : learning from experience /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Clark, J. Peter (creador/a.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Nueva York, Estados Unidos : Springer, 2009.
Edición:1 edición.
Colección:Food engineering series
Materias:
Industria y comercio de alimentos.
Alimentos > Biotecnología.
Química.
Reacciones químicas.
Cereales.
Ingeniería de alimentos.
Estudio de casos.
Libros electrónicos.

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