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| LEADER |
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| 020 |
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|a 9789561418998
|q (e-book)
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 100 |
1 |
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|a Aguilera-R., José Miguel
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería gastronómica /
|c creador José Miguel Aguilera-R.
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| 250 |
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|a 1 edición
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| 260 |
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|a Santiago, Chile :
|b Ediciones Universidad Católica de Chile,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías, gráficas, diagramas, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
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|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
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| 590 |
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|
|a TECN
|
| 590 |
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|a SALU
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| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Tesauro LEMB Digital
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| 650 |
1 |
7 |
|a Composición de los alimentos
|2 Tesauro LEMB Digital
|
| 650 |
1 |
7 |
|a salud
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentación
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
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|a Elieth
|b 2020/05/11
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| 900 |
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|
|a Base de Datos JSTOR
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