Ingeniería gastronómica /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Santiago, Chile :
Ediciones Universidad Católica de Chile,
2011.
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| Edición: | 1 edición |
| Materias: |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea : ilustraciones, fotografías, gráficas, diagramas, tablas. |
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| ISBN: | 9789561418998 |