Ingeniería gastronómica /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santiago, Chile :
Ediciones Universidad Católica de Chile,
2011.
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| Edition: | 1 edición |
| Subjects: |
| Item Description: | Base de Datos JSTOR. |
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| Physical Description: | 1 recurso en línea : ilustraciones, fotografías, gráficas, diagramas, tablas. |
| ISBN: | 9789561418998 |