Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badui-Dergal, Salvador
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México : Pearson, 2020.
Edición:	Sexta edición
Materias:	Lípidos Carbohidratos Proteínas Enzimas Pigmentos Libros

Descripción
Descripción Física:	632 páginas : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas. QUIM
Bibliografía:	Referencias bibliográficas
ISBN:	9786073250764

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