Food-borne toxicants : formation, analysis, and toxicology /

Food-borne toxicants : formation, analysis, and toxicology /

Bibliographic Details
Corporate Author: American Chemical Society. ACSDivision of Agricultural and Food Chemistry, Inc.
Other Authors: Granvogl, Michael (editor/a.), MacMahon, Shaun (editor/a.)
Format: Book
Language:English
Published: Washington, DC, Estados Unidos : American Chemical Society (ACS) Publications, 2019.
Edition:1 edición.
Series:ACS symposium series volume 1306
Subjects:
Intoxicación por alimentos.
Alimentos > Toxicología.
Enfermedades transmitidas por alimentos.
Alimentos > Sustancias tóxicas.
Libros electrónicos.

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