El trapiche : un espacio dedicado a dulces tradiciones en Costa Rica. /

Código QR

El trapiche : un espacio dedicado a dulces tradiciones en Costa Rica. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sedó-Masis, Patricia (creador/a.)
Otros Autores:	Cerdas-Núñez, Milena (creador/a.), Céspedes, Francisco (ilustrador/a.), Sánchez-Chacón, Geannina (ilustrador/a.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Costa Rica : Escuela de Nutrición, Universidad de Costa Rica, 2017.
Edición:	1 edición.
Materias:	Cocina. Gastronomía. Panela. Dulces. Vida social y costumbres. Historia. Libros.

Ejemplares similares

Trapiches en San Ramón : entre la nostalgia y la sobrevivencia /
por: Castro Sánchez, Silvia
Publicado: (2015)

Cocina tradicional costarricense 7 : Zona Norte /
Publicado: (2012)

Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense. /
por: Ross-González, Marjorie,
Publicado: (2025)

Cocina tradicional costarricense 6 : Limón /
Publicado: (2014)

Potencial turístico cultural de la comunidad de Cot de Oreamuno de Cartago /
por: Masis-Guillén, Carmen Rocio
Publicado: (2023)

Productos culinarios /
por: Armendáriz-Sanz, José Luis
Publicado: (2011)

Cocina tradicional costarricense 5 : /
Publicado: (2013)

Cocina Tradicional Costarricense 1 : Guanacaste y Región Central de Puntarenas. /
Publicado: (2005)

El trapiche : un espacio dedicado a dulces tradiciones en Costa Rica /
por: Sedó Masís, Patricia Eugenia 1965-
Publicado: (2017)

Cocina creativa o de autor /
por: Pérez-Castano, Víctor
Publicado: (2013)

Cocina Tradicional Costarricense 3 : Cartago /
Publicado: (2010)

Cocina Tradicional Costarricense 2 : Heredia y Limón /
Publicado: (2007)

Passion for the Caribbean /
por: Ross, Yazmín
Publicado: (2003)

Técnicas culinarias /
por: Crespo, Elena
Publicado: (2011)

La plaza mayor : el urbanismo, instrumento de dominio colonial.
por: Rojas Mix, Miguel A.
Publicado: (2002)

Cocina Tradicional Costarricense 9 : Cantón de Quepos, Puntarenas /
Publicado: (2019)

Alajuela de ayer /
por: Chacón-Pacheco, Nelson
Publicado: (1985)

Recetario popular : comidas tradicionales. Recetas participantes 2003 - 2014 /
Publicado: (2016)

Libres cimarrones y arrochelados en la frontera entre Antioquia y Cartagena Siglo XVIII /
por: Arcila, María Teresa
Publicado: (2009)

Estupendos recuerdos de Barba : décadas del cincuenta y sesenta /
por: Aguilar-Montero, Clara
Publicado: (2020)

El caso trapiches y chancadores /
por: Henderson-García, Alan Roberto
Publicado: (1995)

Comunidades de Costa Rica /
Publicado: (1994)

Comunidades de Costa Rica /
Publicado: (1994)

El nacimiento de la ciudad de Puntarenas : su historia, sus tradiciones y crónicas /
Publicado: (2017)

Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por: Koppmann, Mariana
Publicado: (2017)

20 jóvenes sordos se capacitan en turismo rural /
por: Artavia-G, Silvia

Reminiscencias 1930-1950 : vida y costumbres en Costa Rica /
por: Saborío Alvarado, Carlos
Publicado: (2000)

Le pastissier françois /
por: Varenne, François Pierre de la
Publicado: (1655)

Técnicas elementales de preelaboración /
por: Armendáriz-Sanz, José Luis
Publicado: (2012)

Rescate de saberes gastronómicos originarios de la comunidad indígena de Matambú, Hojancha, Guanacaste, contribuyendo a la creación de un modelo de gestión turístico idóneo enfocado en el turismo cultural gastronómico, durante los meses de julio a diciembre del 2023 /
por: Díaz-Cubillo, Valeria
Publicado: (2024)

Gente de mi terruño /
por: Salguero, Miguel
Publicado: (1983)

Las sociedades cacicales de Costa Rica (siglo XVI) /
por: Ibarra-Rojas, Eugenia
Publicado: (2003)

Análisis estratégico del mercado restaurantero.
por: Durón García, Carlos
Publicado: (2014)

Káñina /
Publicado: (2004)

Maíz pujagua : recetas saladas, dulces y bebidas tradicionales /
Publicado: (2022)

Procesos básicos de producción culinaria /
por: Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado: (2012)

En el barrio Amón : arquitectura, familia y sociabilidad del primer residencial de la élite urbana de San José, 1900-1935. /
por: Quesada-Avendaño, Florencia
Publicado: (2004)

Tradiciones huetares /
por: Quesada-Pacheco, Miguel Angel
Publicado: (1998)

Una aventura increíble llamada naufragios /
por: Núñez-Cabeza-de-Vaca, Alvar
Publicado: (1995)

Turismo Gastronómico accesible para personas con discapacidad auditiva en cafeterías de San José, El Carmen, Barrio Otoya: Enfoque en Infraestructura y Servicio al Cliente durante Julio a Diciembre de 2023 /
por: Abarca-Calvo, Johanna Vanessa
Publicado: (2023)