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| LEADER |
01530nam a2200361uu 4500 |
| 001 |
000001784 |
| 005 |
20140401113430.0 |
| 008 |
140324s2013 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9414103
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 36217
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| 100 |
1 |
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|a Umaña Calderón, Manuel Enrique
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Anteproyecto de una planta de procesamiento para la elaboración de un producto tradicional y un producto funcional obtenido a partir del grano de cacao (Theobroma cacao L.) fermentado y no fermentado /
|c Manuel Enrique Umaña Calderón
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2013.
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| 300 |
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|a xiv, 110 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color)
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agrícola)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Agrícola, 2013
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| 650 |
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|a CACAO
|x PROCESAMIENTO - UPALA (ALAJUELA, COSTA RICA)
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| 650 |
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|a CACAO
|x CULTIVO
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| 650 |
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|a CACAO
|x SECADO
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| 650 |
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|a FERMENTACION
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| 650 |
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|a CACAO
|x PRODUCCION
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| 650 |
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|a CONTROL DE PROCESOS
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| 650 |
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|a PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
|x DISEÑO
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| 912 |
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|a 01-APR-2014 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
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| 915 |
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|a 01-APR-2014
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| 917 |
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|a 24-MAR-2014 - ABARCA FLORES, KAREN MARIA
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| 949 |
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|a AM -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ingeniería
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| 904 |
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|a Escuela de Ingeniería de Biosistemas
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| 919 |
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|a Ingeniería
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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