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| LEADER |
01452nam a2200325uu 4500 |
| 001 |
000006024 |
| 005 |
20230727144052.0 |
| 008 |
110527s2011 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9295782
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 32296
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| 100 |
1 |
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|a Montoya Arroyo, Alexander
|d 1986-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Caracterización de la cáscara de la pitaya roja (Hylocereus sp.) y los componentes de su pared celular para el aprovechamiento industrial /
|c Alexander Montoya Arroyo.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2011.
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| 300 |
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|a xviii, 97, [7] hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011.
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| 650 |
0 |
7 |
|a PITAHAYAS
|x COMPOSICION QUIMICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PIGMENTOS VEGETALES
|x APLICACIONES INDUSTRIALES
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| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 856 |
4 |
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|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2532
|y Resumen de TFG en línea
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| 900 |
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|a 2011 jun
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| 912 |
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|a 29-JUN-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 917 |
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|a 27-MAY-2011 - ARGUEDAS SAENZ, YAMILETH
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| 949 |
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|a ABR -CM
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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