|
|
|
|
LEADER |
01452nam a2200325uu 4500 |
001 |
000006024 |
005 |
20230727144052.0 |
008 |
110527s2011 cr a grm ||||| spa d |
035 |
|
|
|a 9295782
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
099 |
|
9 |
|a TFG 32296
|
100 |
1 |
|
|a Montoya Arroyo, Alexander
|d 1986-
|e Autor/a
|
245 |
1 |
0 |
|a Caracterización de la cáscara de la pitaya roja (Hylocereus sp.) y los componentes de su pared celular para el aprovechamiento industrial /
|c Alexander Montoya Arroyo.
|
260 |
|
|
|a [San José, Costa Rica],
|c 2011.
|
300 |
|
|
|a xviii, 97, [7] hojas :
|b ilustraciones.
|
502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011.
|
650 |
0 |
7 |
|a PITAHAYAS
|x COMPOSICION QUIMICA
|
650 |
0 |
7 |
|a PIGMENTOS VEGETALES
|x APLICACIONES INDUSTRIALES
|
650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
856 |
4 |
|
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2532
|y Resumen de TFG en línea
|
900 |
|
|
|a 2011 jun
|
912 |
|
|
|a 29-JUN-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
917 |
|
|
|a 27-MAY-2011 - ARGUEDAS SAENZ, YAMILETH
|
949 |
|
|
|a ABR -CM
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|