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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
140714s2014 cr a rm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 9424160
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 37103
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| 100 |
1 |
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|a Quirós Soto, Melissa
|d 1988-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Condiciones de extracción de un pigmento rojo a partir de la broza de café /
|c Melissa Quirós Soto ; Elba Cubero Castillo, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2014.
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| 300 |
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|a x, 99 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014
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| 650 |
0 |
7 |
|a PULPA DE CAFE
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| 650 |
0 |
7 |
|a PIGMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
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| 650 |
0 |
7 |
|a ANTOCIANINAS
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| 700 |
1 |
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|a Cubero Castillo, Elba María
|d 1964-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17381
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| 912 |
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|a 29-AUG-2014 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
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| 915 |
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|a 29-AUG-2014
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| 917 |
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|a 14-JUL-2014 - MONTALVO ZUÑIGA, ANA LUCIA
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| 949 |
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|a AM -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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