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| LEADER |
01429nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000012638 |
| 005 |
20230127144404.0 |
| 008 |
050713s2005 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 8296983
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 25579
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| 100 |
1 |
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|a Reñazco Martínez, Laura
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de la documentación de los requisitos y programas de soporte del sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP) en la línea de producción de una galleta dulce con coco en Industria MAFAM S.A /
|c Laura Reñazco Martínez.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2005.
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| 300 |
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|a x, 99 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en tecnoloogía de alimentos)--Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|x MEDIDAS DE SEGURIDAD
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| 650 |
0 |
0 |
|a CONTROL DE PROCESOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a GALLETAS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 900 |
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|a 2006
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| 912 |
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|a 20-JUL-2011 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 13-JUL-2005 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a MEC -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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