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Diseño del proceso de enlatado para vainicas (Phaseolus vulgaris) en trozos /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Gutiérrez Rodríguez, Eduardo
(Autor, Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
[San José, Costa Rica],
2002.
Materias:
VAINICAS
>
CONSERVACION
CONTROL DE LA TEMPERATURA
CONSERVAS ALIMENTICIAS
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
EMBALAJE
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
x, 94 hojas : ilustraciones a color.
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