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| LEADER |
01256nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000013430 |
| 005 |
20171206125828.0 |
| 008 |
021024s2002 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 7184373
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 21643
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| 100 |
1 |
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|a Gutiérrez Rodríguez, Eduardo
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño del proceso de enlatado para vainicas (Phaseolus vulgaris) en trozos /
|c Eduardo Gutiérrez Rodríguez.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2002.
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| 300 |
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|a x, 94 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2002.
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| 650 |
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|a VAINICAS
|x CONSERVACION
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| 650 |
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|a CONTROL DE LA TEMPERATURA
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| 650 |
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|a CONSERVAS ALIMENTICIAS
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| 650 |
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|a PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
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| 650 |
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|a EMBALAJE
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| 912 |
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|a 03-JUN-2003 - MONTERO LOPEZ, ANA PATRICIA
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| 917 |
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|a 24-OCT-2002 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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