Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Acuña Vega, Laura (Autor/a)
Otros Autores:	Rodríguez Sibaja, Ana María (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1996.
Materias:	ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS PAPAS (TUBERCULOS) > DESHIDRATACION DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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