Elaboración de vino de zanahoria mediante fermentación alcohólica /
Se realiza un estudio de prefactibilidad técnica para la producción de una bebida fermentada o vino de zanahoria mediante fermentación alcohólica. El proyecto nace por iniciativa de un productor de la zona de Pacayas, cantón de Alvarado, provincia de Cartago; quien desea determinar el potencial...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R.,
2010.
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| Online Access: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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