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Estudio del contenido de metales en conservas vegetales producidad en el país /

Se evaluó el contenido de cobre, estaño, hierro, manganeso y zinc por espectroscopia de Absorción Atómica con muestras frescas de arveja, palmito, piña en trocitos y jugo de piña. Se encontró que el proceso de preparación de estos vegetales afocto el contenido de dichos metales. Se estudió...

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Bibliographic Details
Main Author: Aiello Ramírez, Jacqueline (Autor/a)
Other Authors: Rodríguez R. Olga Marta (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: San José, C.R., 1983.
Subjects:
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