Estudio térmico en la elaboración de una crema de coco

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Amador, Jessica (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 1996.
Materias:
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502 |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 1996. 
650 |a COCO  |x INDUSTRIA Y COMERCIO 
916 |a Centro Catalográfico 
919 |a Ingeniería 
921 |a proyecto fin de carrera