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| LEADER |
01260nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
000020475 |
| 005 |
20240614173808.0 |
| 008 |
051111s2005 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 8406353
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 26045
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| 100 |
1 |
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|a Rojas Castro, Wendy
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche de vaca y leche de cabra sobre las características químicas, físicas y sensoriales de un yogurt batido de fresa /
|c Wendy Rojas Castro.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2005.
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| 300 |
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|a xii, 99 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA LECHERA
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| 650 |
0 |
7 |
|a YOGURT
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRESAS
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| 900 |
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|a 2006
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| 917 |
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|a 11-NOV-2005 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a EMB -LMG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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