Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rojas Castro, W.N.=700 1 Chacon Villalobos, A.
Otros Autores: Pineda Castro, M.L.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
LECHE DE CABRA
PRODUCTOS LACTEOS
PROPIEDADES REOLOGICAS
VISCOSIDAD
COSTA RICA
YOGURT

Universidad Nacional Agraria

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