Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra

Código QR

Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rojas Castro, W.N.=700 1 Chacon Villalobos, A.
Otros Autores:	Pineda Castro, M.L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	LECHE DE CABRA PRODUCTOS LACTEOS PROPIEDADES REOLOGICAS VISCOSIDAD COSTA RICA YOGURT

Ejemplares similares

Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra /
por: Rojas Castro, Wendy Natalia

Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra /
por: Rojas-Castro, Wendy Natalia

Formulación de un yogurt natural a base de leche de cabra endulzado con extracto de Stevia rebaudiana Bertoni /
por: López Vásquez, Verónica Celeste
Publicado: (2016)

Elaboración de yogurt a base de leche de cabra /
por: Camacho Cascante, María Isabel

Comparación de la estabilidad del almacenamiento de yogures comerciales de leche de cabra y vaca con el yogurt de cabra experimental elaborado en la Universidad de Fort Valley, EE. UU. durante 4 semanas /
por: Hernández Guillen, Karen Alejandra
Publicado: (2011)

Evaluación de la aceptación del yogurt de leche de cabra con y sin frutas nativas en la aldea Caxaque, San Marcos.
por: Chávez Paredes, María Alejandra
Publicado: (2003)

Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche de vaca y leche de cabra sobre las características químicas, físicas y sensoriales de un yogurt batido de fresa /
por: Rojas Castro, Wendy, et al.
Publicado: (2005)

Leche de cabra, lactobacillus, yogur, STLB-144 /
por: Patel, Ajay S.
Publicado: (2022)

Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt griego entero sabor natural con prebióticos /
por: Haug Salazar, Priscilla 1999-
Publicado: (2024)

Elaboración y producción de yogurt /
por: Barco Garay, Alfredo
Publicado: (2007)

Caracteristicas quimicas, fisicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crotin de Chavignol"
por: Chacon Villalobos, A.=700 1 Pineda Castro, M.L.

Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones /
por: González Garay, Sandra Josefa

Elaboración yogur batido a partir del suero dulce de queso
por: Mojica Martínez, Hollman José
Publicado: (2008)

Elaboración yogur batido a partir del suero dulce de queso
por: Mojica Martínez, Hollman José, et al.
Publicado: (2008)

Obtencion de leche con bajo contenido de lactosa utilizando lactosa inmovilizada y su empleo en la elaboracion de yogurt /
por: García Vargas, Marile, et al.
Publicado: (1992)

Yoghurt : scientific grounds, technology, manufacture and preparations /
por: Rasié, Jeremija L. J., et al.
Publicado: (1978)

Leche y Productos Lacteos Vaca-oveja-cabra /
Publicado: (1991)

Helen Dayana Obregón Santamaría, José Rodolfo Rivas Navarro, Axel Javier Antonio Tercero Lola Elaboración de dos yogurt a base de leche caprina, saborizado con mermelada de fresa utilizando como medios fermentadores bacterias ácido lácticas y yogurt natural en planta de proceso Mauricio Díaz Müller /
por: Obregón Santamaría, Helen Dayana

Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /
por: Ortiz Archila de Ortiz, Margarita
Publicado: (2009)

Aceptación y consumo del yogurt Bonlac en el área metropolitana
por: Boothe Cedeño, Elvia
Publicado: (1998)

Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /
por: Luquet, Francois M.
Publicado: (1991)

Evaluación del efecto del contenido de sólidos lácteos y de la velocidad de enfriamiento sobre las características del yogurt natural batido.
por: Mora Newcomer, Lissette, et al.
Publicado: (1993)

Comparación de tres estabilizantes comerciales utilizados en la elaboración de yogurt de leche descremada de vaca.
por: Molina Chew, Irma Sucel
Publicado: (2009)

Leche de cabra y salud
por: Camacho, María Isabel,

Control estadistico del procesamiento de productos derivados de la leche (yogurt) en la empresa lacthosa San Pedro Sula
por: Alvarez Fernández, Delia Juana
Publicado: (2019)

Yogur, kefir y demás cultivos en leche : guías de terapias naturales /
por: Hunter, Beatrice Trum 1918-2017
Publicado: (1981)

Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador /
por: Manzano Ayala, Herbert Rigoberto
Publicado: (1998)

Elaboración de yogurt natural a base de leche de vaca y leche de soya / Noemí Betzabe Vanegas Rojas, Judith Nohemi Morales Rodríguez
por: Vanegas Rojas, Noemí Betzabet

Elaboración y Conservación de Productos Típicos y Yogurt / Actividad de Fomento a la Transformación de Leche :
por: Secretaria de Recursos Naturales (S.R.N)
Publicado: (1988)

Efecto de la proporcion de leche bovina y caprina en las caracteristicas del dulce de leche
por: Chacon Villalobos, A.=700 1 Pineda Castro, M.L.

La Leche de Cabra: algunas características y procesamiento
por: Barrantes G., Francis Eduardo

Leche de cabra no pasa la prueba de higiene /
por: Guerrero Portilla, Lidiette, et al.

Módulos agroforestales con cabras para la producción de leche : guía técnica para extensionistas
por: Benavides, Jorge
Publicado: (1995)

Industrias derivadas de la leche /
por: Goded y Mur, Antonio
Publicado: (1954)

Leche y productos lácteos : Vaca-Oveja-Cabra /
Publicado: (1991)

Técnicas para la elaboración de yogurt : recomendaciones para diferenciar este producto en un mercado competitivo /
por: Vargas Rojas, Samaria

Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
por: Araya Arce, Tatiana
Publicado: (2013)

Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
por: Barquero Saldarriaga, Luis Miguel
Publicado: (2020)

Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
por: Méndez Rojas, Sandra Gabriela 1985-
Publicado: (2011)

Obtención del yogurt natural elaborado a partir de una mezcla de leche con suero láctico a nivel de laboratorio, en la Universidad Nacional de Ingeniería, Sede Regional del Norte
por: Guevara Casco, Holman Josué, et al.
Publicado: (2019)