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Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
Bibliographic Details
Main Author:
Rojas Castro, W.N.=700 1 Chacon Villalobos, A.
Other Authors:
Pineda Castro, M.L.
Format:
Book
Language:
Spanish
Subjects:
LECHE DE CABRA
PRODUCTOS LACTEOS
PROPIEDADES REOLOGICAS
VISCOSIDAD
COSTA RICA
YOGURT
Holdings
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Item Description:
Ilus., 38 ref.
ISBN:
IáN 1021-7444
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