Influencia de diferentes tipos de empaque sobre la calidad física y sensorial de café pergamino de primera durante el almacenamiento /
La presente investigación se realizó en el beneficio de café del señor Miguel Castro ubicado en el distrito de San Pedro, cantón de Poás, Provincia de Atajuela (1200 metros sobre el nivel del mar) y en el Laboratorio de Control de Calidad del Centro de Investigaciones en Café (CICAFE). Los ob...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |