Obtención de alcohol a partir de yuca /
Se procedió a la hidrólisis de los almidones de la yuca por vía enzimática y posteriormente se realizó una fermentación alcohólica por medio de levadura. Se utilizó en la licuefacción de los almidones una α amilasa (Termamyl 60 L.) y en la sacarificación una amiloglucosidasa (AMG. 150 L.)...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R.,
1982.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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