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| LEADER |
01132nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000040714 |
| 005 |
20161007103736.0 |
| 008 |
930331s1992 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 62180
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 14021
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| 100 |
1 |
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|a González Carvajal, Allan
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Utilización y caracterización de la pulpa de banano inmovilizada, como fuente enzimática, en la producción de jarabe de isoglucosa a partir del jugo de banano /
|c Allan Gonzalez Carvajal.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1992.
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| 300 |
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|a xiv, 51 hojas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1992.
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| 504 |
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|a Bibliografia: h. 48-51.
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| 650 |
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|a JARABES
|x PRODUCCION
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| 650 |
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|a PULPA DE BANANO
|2 CC
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| 903 |
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|a Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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