Carotenoids as colorants and vitamin A precursors : technological and nutritional applications /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Academic Press,
1981.
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| Colección: | Food Science and Technology. A series of monographs
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.06 |
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| Copia | Disponible |