Ciencia de la carne /

Bibliographic Details
Main Author: Lawrie, Ralston Andrew (Editor)
Other Authors: Barrado, Andrés Marcos (Translator, Traductor/a), López Buesa, Pascual (Translator, Traductor/a), Marcos Esteban, Begoña (Translator, Traductor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 1998.
Edition:3. edición
Subjects:
Description
Item Description:Título original: Meat science
Physical Description:xxi, 367 páginas : ilustraciones
ISBN:8420008567