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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Smith, Jim 1953- (Editor , Editor/a), Hong-Shum, Lily (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Chichester, UK : Wiley-Blackwell, c2011.
Edición:	2. edition
Materias:	ADITIVOS PARA ALIMENTOS > MANUALES

Descripción
Descripción Física:	xvi, 1107 páginas : ilustraciones.
ISBN:	9781405195430

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