Food microbiology /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Adams, Martin R. (Autor, Autor/a), Moss, Maurice O. (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Cambridge, UK : RSC Publishing, c2008.
Edición:3. edition
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Descripción
Notas:Reimpresiones: 2015
Descripción Física:xiv, 463 páginas : ilustraciones
ISBN:9780854042845

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