Food proteins : processing applications /

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York, New York : Wiley-VCH, c2000.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xiv, 390 páginas : ilustraciones
ISBN:	0471297852

Ejemplares similares