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| LEADER |
00842nam a2200253 u 4500 |
| 001 |
000104649 |
| 005 |
20060213094029.0 |
| 008 |
060202s2000 xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 0471297852
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| 035 |
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|a 8449583
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b F686fp
|2 21
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Food proteins :
|b processing applications /
|c edited by Shuryo Nakai and H. Wayne Modler
|
| 260 |
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|
|a New York, New York :
|b Wiley-VCH,
|c c2000.
|
| 300 |
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|
|a xiv, 390 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA
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| 650 |
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|
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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| 900 |
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|a 2006
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| 912 |
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|a 13-FEB-2006 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
|
| 917 |
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|a 02-FEB-2006 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
|
| 949 |
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|a PB -ASV
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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