Fundamentals of food reaction technology /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Earle, Mary D. (Autor, Autor/a), Earle, Richard 1930- (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Surrey, UK : Leatherhead Food International, 2003.
Materias:	ALIMENTOS INDUSTRIA Y COMERCIO PRESERVACION CALOR

Descripción
Descripción Física:	x, 187 páginas : ilustraciones
ISBN:	9781904007531

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