Reología y análisis de la textura de los alimentos /

Reología y análisis de la textura de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Roudot, Alain-Claude (Autor, Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2004.
Materias:
REOLOGIA
ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664
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