Ciencia de la carne /

Ciencia de la carne /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lawrie, Ralston Andrew (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1977.
Edición:2. edición --
Materias:
CARNE
Descripción
Notas:Traduccion de: Meat science
Descripción Física:456 páginas : ilustraciones ; 22 cm
ISBN:8420002925

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