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| LEADER |
01018nam a2200253 u 4500 |
| 001 |
000270909 |
| 005 |
20150408105835.0 |
| 008 |
s1971 s1971 sp ||||| spa |
| 035 |
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|a 112309
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.909
|b C797e
|2 00
|
| 100 |
1 |
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|a Coretti, Kornel
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Embutidos :
|b elaboración y defectos /
|c Kornel Coretti ; traducido del alemán por Jaime Esain Escobar
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA,
|c impresión de 1971.
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| 300 |
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|a 136 páginas, 1 página de lámina a color sin numerar :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
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|a Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
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| 500 |
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|a Título original: Rohwurstreifung und Fehlerzeugnisse bei der Rohwurstherstellung
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
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| 650 |
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|a CONTROL DE CARNES
|
| 700 |
1 |
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|a Esaín Escobar, Jaime
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 08-APR-2015 - GOMEZ ESTRADA, MARIA EUGENIA
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| 949 |
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|a LE-FC b XB
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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