Food emulsions /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, New York :
M. Dekker,
1976.
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| Colección: | Food science ;
v. 5) |
| Materias: |
| Descripción Física: | ix, 480 páginas : ilustraciones ; 23 cm.-- |
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