Micro-organisms in the production of food /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Amsterdam :
Elsevier,
0198.
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| Colección: | Progress in industrial microbiology ;
v. 23) |
| Materias: |
| Descripción Física: | 216 páginas ; 25 cm.-- |
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| ISBN: | 0444426612 |