Microbiología moderna de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1971.
|
| Materias: |
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| 035 | |a 7075393 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | |a 576.163 |b J42m |2 00 | |
| 100 | 1 | |a Jay, James Monroe |d 1927- |e Autor/a | |
| 245 | 1 | 0 | |a Microbiología moderna de los alimentos / |c James M. Jay ; tr. del ingñés por José Tormo Iguacel. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1971. | ||
| 300 | |a 319 páginas. | ||
| 650 | |a ALIMENTOS MICROBIOLOGIA | ||
| 949 | |a -Tatiana | ||
| 916 | |a Reconversión | ||