Microbiología moderna de los alimentos /
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1971.
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Materias: |
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040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
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100 | 1 | |a Jay, James Monroe |d 1927- |e Autor/a | |
245 | 1 | 0 | |a Microbiología moderna de los alimentos / |c James M. Jay ; tr. del ingñés por José Tormo Iguacel. |
260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1971. | ||
300 | |a 319 páginas. | ||
650 | |a ALIMENTOS MICROBIOLOGIA | ||
949 | |a -Tatiana | ||
916 | |a Reconversión |