| LEADER | 00557nam a2200193 u 4500 | ||
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| 035 | |a 1949073 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 082 | 0 | |a 641.5 |b C397P |2 00 | |
| 100 | 1 | |a Centeno, José M. |e Autor/a |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Prácticas de cocina : |b hostelería y turismo |
| 260 | |a Madrid : |b Paraninfo, |c 1976. | ||
| 300 | |a 166 páginas : |b ilustraciones | ||
| 650 | |a COCINA | ||
| 650 | |a ALIMENTOS | ||
| 916 | |a Reconversión | ||