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Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Rodríguez Sibaja, Ana María
(Autor, Autor/a)
,
Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
(Autor/a)
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Undetermined
Materias:
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
16-22
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