Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas

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Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rodríguez Sibaja, Ana María (Autor, Autor/a), Segreda Rodríguez, Ana Cecilia (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Undetermined
Materias:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS

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