La culinaria como fenómeno de transcultura : a propósitos de textos latinoamericanos y de marcos conceptuales hegemónicos /
Autor principal: | |
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver atículo en digital |
Descripción Física: | 111-117. |
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