CITA con la calidad /
Sumario: La directora, profesores y estudiantes de la Maestría en Ciencias de los Alimentos así como el propietario de la Quesería las Delicias, el gerente de proyectos especiales de Florida Products e investigadores de CIRAD-CITA, ponen en práctica los conocimientos adquiridos en el Posgrado en Cie...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José], C.R. :
Universidad de Costa Rica, Sistema de Estudios de Posgrado, Posgrado en Ciencia de Alimentos,
2003.
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| Colección: | SEP Milenio. Investigación para usted
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| Materias: |
| Sumario: | Sumario: La directora, profesores y estudiantes de la Maestría en Ciencias de los Alimentos así como el propietario de la Quesería las Delicias, el gerente de proyectos especiales de Florida Products e investigadores de CIRAD-CITA, ponen en práctica los conocimientos adquiridos en el Posgrado en Ciencia de Alimentos, con la elaboración de productos a partir de materiales de desecho como el suero de la leche. Este posgrado trabaja en conjunto con los investigadores del CITA en la implementación de diferentes proyectos a base de productos como el banano, la piña, etc.. Se busca de forma conjunta la realización de programas de desarrollo y mejoramiento de la calidad. |
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| Notas: | Documental--Narrado en español--Título tomado del marbete del disco--Créditos: Fotografía Peppe Cirotti, Pablo Cárdenas; producción general María Pérez Yglesias, Carlos Freer Valle |
| Descripción Física: | 1 videodisco (cerca de 27 min.) : sonoro, color ; 4 3/4 plg. |